Medical Care Technologies เตรียมทดสอบระบบ AI ตรวจสอบคุณภาพอาหารในร้านอาหาร

Medical Care Technologies Inc. (MDCE) ประกาศเตรียมสาธิตการใช้งานระบบ StrainScan Pro ในธุรกิจร้านอาหารเป็นครั้งแรก โดยปรับใช้เทคโนโลยี AI Vision ที่เคยใช้ในภาคเกษตรกรรมมาประยุกต์ใช้กับขั้นตอนการรับและเตรียมวัตถุดิบในครัว

ระบบนี้ออกแบบมาเพื่อตรวจสอบความสดและคุณภาพของวัตถุดิบ เช่น ผักและผลไม้ ผ่านการวิเคราะห์ภาพถ่ายบน iPad Air เพื่อลดปัญหาของเสียและการสูญเสียรายได้ในครัว

การสาธิตจะมุ่งเน้นไปที่ 3 จุดสำคัญในครัว ได้แก่ การรับวัตถุดิบ การจัดเก็บและเตรียมวัตถุดิบ และจุดตรวจสอบก่อนเสิร์ฟอาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบที่ใช้มีคุณภาพสม่ำเสมอ

บริษัทระบุว่าตลาดร้านอาหารทั่วโลกมีมูลค่ามหาศาล และการนำเทคโนโลยีนี้มาใช้จะช่วยให้ผู้ประกอบการลดต้นทุนจากการทิ้งวัตถุดิบที่เสื่อมสภาพโดยไม่จำเป็น