KFC เปิดร้านต้นแบบในเท็กซัส ทดสอบเมนูอาหารเช้าและบริการใหม่

KFC เปิดร้านต้นแบบภายใต้ชื่อ Open House ในเมือง McKinney รัฐเท็กซัส เพื่อทดสอบโมเดลธุรกิจใหม่ที่รวมถึงเมนูอาหารเช้า เครื่องดื่มบoba และบริการเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะ โดยบริษัทจะนำข้อมูลที่ได้จากการทดสอบนี้ไปประเมินเพื่อปรับใช้กับสาขากว่า 3,500 แห่งทั่วสหรัฐฯ

ร้านดังกล่าวมีพื้นที่ 3,400 ตารางฟุต ให้บริการตั้งแต่ 6 โมงเช้าถึงเที่ยงคืน พร้อมติดตั้งเทคโนโลยีทันสมัย เช่น ตู้สั่งอาหารอัตโนมัติและช่องทางรับสินค้าสำหรับลูกค้าที่สั่งผ่านแอปพลิเคชัน

ความเคลื่อนไหวนี้เกิดขึ้นท่ามกลางการแข่งขันที่รุนแรงในตลาดไก่ทอดสหรัฐฯ ซึ่ง KFC มีส่วนแบ่งการตลาดลดลงจาก 16% ในปี 2021 เหลือ 9.4% ในปี 2024 โดยถูกคู่แข่งอย่าง Chick-fil-A และ Popeyes แย่งส่วนแบ่งไป

ผู้บริหารระบุว่าการปรับโฉมครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ระดับโลกเพื่อสร้างพลังใหม่ให้กับแบรนด์ โดยบริษัทแม่คือ Yum! Brands มุ่งหวังที่จะดึงดูดลูกค้าให้กลับมาใช้บริการผ่านประสบการณ์ใหม่ที่แตกต่างจากเดิม