Starbucks เร่งเครื่องธุรกิจช่วงบ่าย เตรียมเพิ่มเมนูโปรตีนและคอลลาเจน

Brian Niccol ซีอีโอของ Starbucks ประกาศแผนยกระดับยอดขายในช่วงบ่าย ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่มีโอกาสเติบโตสูง โดยบริษัทเตรียมนำเสนอเมนูใหม่ที่เน้นโปรตีนและคอลลาเจนเพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ

ปัจจุบัน Starbucks มีรายได้ในช่วงหลัง 11 โมงเช้าสูงถึง 1.1 หมื่นล้านดอลลาร์ต่อปี บริษัทจึงต้องการสร้าง 'พิธีกรรมช่วงบ่าย' ให้เหมือนกับช่วงเช้า ด้วยการปรับเมนูให้มีความหลากหลายทั้งแบบมีคาเฟอีนและไม่มีคาเฟอีน รวมถึงอาหารทานเล่นที่เน้นโปรตีนและพกพาสะดวก

กลยุทธ์นี้เกิดขึ้นหลังจาก Starbucks รายงานผลประกอบการไตรมาส 4 ปีงบประมาณที่ผ่านมาได้ดีกว่าคาด โดยมีกำไรต่อหุ้นปรับปรุงอยู่ที่ 0.80 ดอลลาร์ สูงกว่าที่นักวิเคราะห์คาดการณ์ไว้ที่ 0.71 ดอลลาร์

นอกจากนี้ อัตรากำไรจากการดำเนินงานยังขยายตัวขึ้น 460 basis points มาอยู่ที่ 14% ส่งผลให้บริษัทมีความมั่นใจในการตั้งเป้าหมายกำไรปีงบประมาณ 2027 ไว้ที่ 3.15 ถึง 3.25 ดอลลาร์ต่อหุ้น