El Pollo Loco เร่งขยายสาขาชูจุดเด่นไก่ย่างราคาคุ้มค่าท่ามกลางภาวะเงินเฟ้อ

El Pollo Loco เชนร้านอาหารย่างจากแคลิฟอร์เนียกำลังเดินหน้าขยายธุรกิจอย่างต่อเนื่อง โดยมีแผนเปิดสาขาใหม่ 25-30 แห่งในปีหน้า เพื่อเพิ่มจำนวนร้านจากปัจจุบันที่มีมากกว่า 500 แห่งทั่วสหรัฐฯ กลยุทธ์หลักคือการนำเสนอไก่ย่างคุณภาพสูงในราคาที่คุ้มค่ากว่าร้านอาหารประเภท Fast Casual แต่ยังคงความพรีเมียมมากกว่าฟาสต์ฟู้ดทั่วไป

แม้ผลประกอบการไตรมาส 3 จะมียอดขายสาขาเดิมเพิ่มขึ้น 5% ซึ่งถือเป็นการเติบโตติดต่อกันเป็นไตรมาสที่ 4 แต่กำไรสุทธิกลับลดลงเหลือ 6.9 ล้านดอลลาร์ จากเดิม 7.4 ล้านดอลลาร์ เนื่องจากต้นทุนค่าแรงและวัตถุดิบที่สูงขึ้น โดยเฉพาะในรัฐแคลิฟอร์เนียที่มีการปรับค่าแรงขั้นต่ำสำหรับพนักงานฟาสต์ฟู้ดเป็น 20 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง

บริษัทมุ่งเน้นการสร้างความแตกต่างในตลาดที่เต็มไปด้วยร้านไก่ทอดด้วยเมนูไก่ย่างที่เป็นเอกลักษณ์ พร้อมขยายฐานลูกค้าออกนอกพื้นที่แคลิฟอร์เนียตอนใต้ไปยังรัฐอื่นๆ รวมถึงมีแผนเปิดสาขาแรกในควีนส์ นิวยอร์ก ภายในกลางปี 2027

Liz Williams ซีอีโอของบริษัทระบุว่า แบรนด์กำลังอยู่ในช่วงการเติบโตที่สำคัญ โดยเน้นการปรับปรุงเมนูและภาพลักษณ์ร้านให้ทันสมัยเพื่อดึงดูดผู้บริโภคที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและราคา ท่ามกลางกระแสความนิยมยา GLP-1 ที่ส่งผลให้พฤติกรรมการบริโภคอาหารนอกบ้านเปลี่ยนไป