Salumerie ร้านเดลี่อิตาลีในซิดนีย์ขยายสาขาด้วยระบบบริหารจัดการของ Square

Salumerie ร้านอาหารอิตาลีชื่อดังในซิดนีย์ที่ขึ้นชื่อเรื่องฟอคคาเซีย ประกาศความสำเร็จในการขยายธุรกิจสู่ 5 สาขาภายในเวลา 2 ปี โดยใช้ระบบของ Square ในการบริหารจัดการร้านค้าทั้งหมด

ปัจจุบันร้านมียอดผลิตฟอคคาเซียประมาณ 1,000 ชิ้นต่อวัน และได้เปิดตัวรูปแบบร้านใหม่ในชื่อ Salumerie Express ที่สาขา Martin Place เพื่อรองรับลูกค้าที่ต้องการความรวดเร็ว ซึ่งอาจกลายเป็นต้นแบบสำหรับการขยายสาขาในรูปแบบแฟรนไชส์ในอนาคต

ผู้ก่อตั้ง Salumerie ระบุว่าระบบ Square ช่วยให้สามารถดูภาพรวมผลการดำเนินงานของทุกสาขาได้ในที่เดียว ทั้งยอดขาย การรายงานข้อมูล และการจัดการพนักงาน

นอกจากนี้ ระบบยังช่วยให้การบริหารสต็อกและข้อมูลลูกค้ามีความแม่นยำ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ธุรกิจสามารถรักษามาตรฐานคุณภาพในทุกสาขาได้แม้จะมีการขยายตัวอย่างรวดเร็ว