Moët Hennessy ผนึกกำลัง ADI และ UC Davis ใช้ AI พัฒนาคุณภาพการผลิตไวน์

Moët Hennessy ร่วมมือกับ Analog Devices (ADI) และมหาวิทยาลัย UC Davis พัฒนาเทคโนโลยี AI เพื่อวิเคราะห์สัญญาณทางเคมีที่ปล่อยออกมาจากองุ่นและไวน์ ความร่วมมือนี้มุ่งเน้นการตรวจจับความเสี่ยงด้านคุณภาพ เช่น กลิ่นเห็ดสด (Fresh Mushroom Aroma) ได้ตั้งแต่ระยะเริ่มต้นก่อนที่จะเกิดความเสียหาย

ระบบนี้ใช้แพลตฟอร์มการตรวจจับและ Machine Learning ของ ADI เพื่อเรียนรู้รูปแบบทางเคมีที่ซับซ้อน ช่วยให้ผู้ผลิตไวน์สามารถตัดสินใจได้แม่นยำและรวดเร็วขึ้น นอกจากนี้ยังมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อนำเทคโนโลยีนี้ไปใช้ตรวจจับโรคในไร่องุ่นและการประเมินคุณภาพดิน เพื่อรับมือกับความท้าทายจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ